突然就降温了，必须要补充点能量。家属斥巨资买回了肋腓，必须好好伺候，平时都用来炖，这次用了烤的方法。简单，美味实在太好吃了。
烤排骨很多朋友觉得费时，还不好吃，其实是步骤没做对，一定要先煮、再腌，再烤，这样做出来的入味，软烂，这方法要作为宴客菜留存奥~
主料：肋排
配料：生抽、老抽、蚝油、番茄沙司、蜂蜜、整粒孜然、姜、料酒、盐、现磨黑胡椒、大蒜
步骤简单，就只有煮、腌、烤三个过程
1、肋排洗净冷水下锅，加姜片、料酒、八角、花椒去腥煮沸。水开后撇去浮沫，加少许盐入底味，中火炖40分钟左右，肉至半熟
2、将所以调味料拌匀，加入少许蜂蜜搅拌均匀，喜欢浓郁些酱料多一些。
3、取出煮好的肋排用温水洗净沥干，将调好的烤肉酱刷在肋排上，要反复多刷几次，然后包裹好冷藏腌制备用。以上步骤最好提前一天晚上制作，这样排骨才能更入味儿，如果实在来不及，至少也要腌一个小时。
4、入炉前再刷一层酱，挤上少许柠檬汁，洒整粒孜然，烤盘铺锡纸，入预热200度的烤箱中层烤30分钟
中途要记得翻面，并根据需要刷剩余的烤肉酱，出炉前薄薄地刷一层蜂蜜，烤五分钟左右，颜色会更漂亮。烤熟后的排骨很容易就可以用刀叉分割
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